Hagyomány és kultúra Bácsfeketehegyen

Morzsák a Bácsfeketehegy Magyar Művelődési és Helytörténeti Egyesület tevékenységeiből


2020. dec 18.

Pozsonyi dióspatkó

írta: BMMHE
Pozsonyi dióspatkó

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A recept nagymamám, Harangozó Zsuzsanna receptes füzetéből származik. Beküldte: TÓTH H. VERA 70 dkg liszt, 21 dkg vaj, 11 dkg zsír, egy kis só meggyúrva 5 dkg élesztővel, 4 dkg finom cukrot addig kavarjuk, míg teljesen fel nem olvad. Aztán a liszthez öntjük és tejjel tésztát gyúrunk. Jóval…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Hájas rétes

írta: BMMHE
Hájas rétes

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Nálunk ez a hagyományos desszert karácsony napján, amit mami (Lódi Etelka) minden évben megsüt. A recept eredetileg Balog Juci nénitől származik, aki az anyukájától tanulta. Beküldte: HAJVERT ZALÁN, III.b. Első tészta: összekeverünk 60dkg lisztet, 5 tojás sárgáját, 5 ek ecetet, 4 ek vizet…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Mákos guba

írta: BMMHE
Mákos guba

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Mami (Lódi Etelka) mindig mákos gubát készít december 24-én, szenteste. A halászlé és túrós tészta után fogyasztjuk.Ez mindig így van. Beküldte: HAJVERT JANKA, 1.c Elkészítése: fél liter tejjel kelt tésztát készítünk. Amikor megkelt, rudakat sodrunk belőle. Késsel dió nagyságúra vagdossuk.…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Flódni

írta: BMMHE
Flódni

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Minden évben elkészítjük ezt az igazán karácsonyi ízvilágú süteményt, mert isteni finom. Ez a három fajta töltelék nagyon illik egymáshoz, igazán különleges. Beküldte: HORVÁTH RENÁTA Tészta: 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 5 dkg élesztő ½ dl cukros langyos…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Ünnepi szelet

írta: BMMHE
Ünnepi szelet

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A Molnár család szeret a régi receptekből egy újat összeállítani. Az ünnepi szelet is ilyen recept a mogyoró a család kedvenc csemegéje ezért nem maradhat ki az ünnepi ízekből. Beküldte: MOLNÁR ANIKÓ   Hozzávalók: 15 dkg pörkölt vagdalt mogyoró, 6 tojás, 6 kanál cukor, 6 kanál liszt, 1 kanál…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 17.

Huszár csók

írta: BMMHE
Huszár csók

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A recept nagymamám, Harangozó Zsuzsanna receptes füzetéből származik. Beküldte: TÓTH H. VERA 30 dkg lisztből, 1 sütőporból, 7 dkg cukorból, 1 vaníliás cukorból, 1 egész tojásból, 4 k tejből, 15 dkg vajból (zsírból) gyenge tésztát gyúrunk. Kis gombócokat formálunk, belehelyezzük a zsírozott,…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 17.

Hókifli

írta: BMMHE
Hókifli

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A hókifli receptet feketicsi nagymamámtól örököltük. Beküldte: BERTÓK ZEČEVIĆ TATJANA Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg zsír, 1 evőkanál cukor, 1 dl tejföl, 2 dkg élesztő, egy csipet só, 1 dl tej. Töltelék: házi, sűrű szilvalekvár. Vaníliás porcukor a kifli forgatásához. Elkészítési…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Mézeskalács

írta: BMMHE
Mézeskalács

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Szeretjük, mert rögtön puha a kalács. Van, hogy év közben is készül az unokák nagy örömére. Beküldte: ZEČEVIĆ ETELKA   Hozzávalók: 4 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 25 dkg méz, 5 dkg zsír, 2 tk fűszerkeverék, 4 evőkanál tejföl, 75 dkg liszt, 2 kk szódabikarbóna. Elkészítése: A hozzávalókat…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Bejgli

írta: BMMHE
Bejgli

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Ez egy modernebb verziója a bejglinek az aszalt gyümölcsök miatt. Szeretem a régi hagyományos konyhát, de az új dolgokat sem vetem meg. :-) A bejglit szívesen készítette az ünnepekre adai nagymamám. Beküldte: BERTÓK ZEČEVIĆ TATJANA   Hozzávalók a tésztához: 75 dkg liszt, 20 dkg vaj, 5 dkg zsír, 2…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 18.

Mézes kalács (keksz)

írta: BMMHE
Mézes kalács (keksz)

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A recepteket mamitól kaptuk (Hajdú Valéria), és az ő dédmamájától (aki 92 évet élt) és nagymamájától (aki 96 évet élt) származnak. A sütemények készítését a karácsonyi ünnepekben a mami anyukája, a mi dédink is folytatta, aki szeretettel tanította az utókornak. Azóta évente többször is készítjük…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 17.

Család kedvence torta

írta: BMMHE
Család kedvence torta

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

Minden évben, karácsony ünnepére anyósom, Szolga (Bika) Julianna ezt készítette a család számára. Azóta is őrizzük ezt a szokást. Beküldte: SZOLGA ETELKA Hozzávalók az első tésztához: 12 dkg porcukor, 12 dkg őrölt,pörkölt mogyoró, 5 db tojás, 1 evőkanál liszt. Elkészítés: a fehérjét habbá…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

2020. dec 17.

Macskamancs

írta: BMMHE
Macskamancs

Ünnepi ízek – pályamunka 2020

A recept nagymamám, Harangozó Zsuzsanna receptes füzetéből származik. Beküldte: TÓTH H. VERA   Elkészítés: 6 tojásból barna piskótát sütünk. Krém: 4 dl tej, 4 ek liszt, 2 k cukor, 2 vaníliacukor, ezt megfőzzük. 1 margarint, 20 dkg cukrot 3 tojássárgájával kikeverjük és ezt a kihűlt krémhez…

Tovább Szólj hozzá

recept Ünnepi ízek

süti beállítások módosítása